1月 172012
バッファローウィングと言えば、ビールのお伴にぴったりなアパタイザーだが、外で食べるとどうも味が濃くて、チキンを食べているというよりもソースを食べている感覚になる。喉が渇いてビールを加速させるという算段なのだろうが…
そんな味の濃いバッファローウィングに飽きてしまったら、さっぱり系のバッファローウィングはいかがだろうか？Sprouts Farmers Marketにお気に入りのバッファローウィングがある。
店内に入って右側に肉とシーフードのコーナーがあり、赤いソースに漬かった手羽先が陳列されている。以前はBuffalo Wingsというラベルがあったのに、先日行ったときにはHot Winggestとかいう微妙な命名がされていたので、同じ商品かどうか悩ましかったが、食べてみたら味は変わっていなかった（実に紛らわしい）。
Sproutsはオーガニックな商品を取り揃えている店だけあって、チキンがジューシーでやわらかくて美味しい。味付けも軽いスパイシーさと酸味が絶妙。バッファローウィングと言えばサワークリームが定番だが、Sproutsのバッファローウィングはサワークリームなどつけてはもったいない。
値段は$3.49/lbくらいで、妻と二人で食べるには1ポンド（12本くらい）でちょうどいい。オーブンで350～400Fで15分も焼けばできあがり。BBQでも人気の一品である。焼き過ぎてしまうとジューシーさが失われてしまうので放置プレイは禁物だ。
Sprouts Farmer’s Market
111 East El Camino Real, Sunnyvale, CA